martes, 25 de mayo de 2021
viernes, 14 de mayo de 2021
sábado, 8 de mayo de 2021
El vino de las tabernas
Mucho quejarse de la
campaña y muy poco celebrar que por fin hubo un debate político de calado
metafísico. Las tabernas. Sin frivolidad lo digo. Los más sobrios compartirán
conmigo al menos que han resultado un epítome redondo del cambio de bando de la
rebeldía. Machado desdeñaba a los pedantes que menospreciaban el vino de las
tabernas; y ese vinillo milita ahora con los conservadores.
Chesterton
hace más de cien años lo vio venir en su novela La taberna errante (1914).
Allí los progresistas prohíben el alcohol por higienismo, alianza de
civilizaciones, islamofilia (con perdón) y esnobismo. Echarse al monte
consistía, por tanto, en brindar cantando a voz en grito. ¿Les suena? George
Orwell también simbolizó la resistencia al totalitarismo en "The
Moon Under Water", pub que no cerraba ni bajo los bombardeos nazis.
Hay
más. El vino e incluso la cerveza remiten a lo espiritual del hombre. Para el
cuerpo, ya está el agua. Lo dice el Talmud: "El vino nutre,
refresca el alma" y lo refrenda Platón en Las leyes: es la medicina que
produce el aidos, la virtud, nada menos. Es normal que los
materialistas no acaben de verle la gracia. Carlos Barral anotó de los
abstemios que "seguramente están mutilados de toda sensibilidad
religiosa".
El
vino es sagrado porque hace milagros. Joseph Roth ve uno clarísimo:
"¿Quién no ha reconocido como hermosísima a una persona que la ceguera del
vulgo señala como fea?" Yo atestiguo además el don de lenguas. Pasma la
inesperada mejora de mi acento en inglés y, más que nada, la fluidez. En
el Gilgamesh, sólo el vino consigue civilizar a Enkidu. Más
analítico, Tucídides coincide: la civilización arraiga con las viñas.
El vino conlleva transformaciones, transfiguraciones y resurrecciones. En su periplo, convierte el agua -y la tierra, el sol, el aire- en uva, que se sacrifica para dar el mosto, que, entregando su azúcar, transmuta en vino, al que el tiempo (¡oh, el tiempo!) ahonda y mejora, y que acabará sacando del hombre que lo bebe un hombre nuevo, más alegre y con una mirada (recuerden a Roth) más apreciadora, propiciando los brindis que crean comunidad. (De la transubstanciación no toca hablar hoy, pero quede reverentemente apuntada.) El vino implica el misterio de nuestra libertad, pues con la mesura y el fervor se convierte en el mejor regalo o, si no, lo rebajamos a un error garrafal. Es, por naturaleza, una bandera. Alzad las copas.
https://www.diariodecadiz.es/opinion/articulos/vino-tabernas_0_1572142799.html